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重罰7315.1萬(wàn)!屢次超標(biāo)的“丙二醇”添加劑,有何檢測(cè)良方?

2022-09-23

民以食為天,食品安全是不可觸碰的法律及道德底線。網(wǎng)紅牛奶麥趣爾兩批次純牛奶因檢測(cè)出丙二醇,被推至輿論的風(fēng)口浪尖。7月3日,麥趣爾純牛奶的檢測(cè)的結(jié)果出爐,純牛奶變“香精奶”一錘定音。8月22日,新疆昌吉州昌吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布行政處罰決定書(shū),經(jīng)查麥趣爾集團(tuán)股份有限公司在生產(chǎn)麥趣爾純牛奶、純牛奶的前處理環(huán)節(jié)中,將原奶導(dǎo)入存儲(chǔ)罐過(guò)程中超范圍使用食品添加劑。該食品添加劑的成分為“INS 1520丙二醇97.3%、食品用香料2.2%、水0.5%”。違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第(四)項(xiàng)之規(guī)定,構(gòu)成超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)食品的行為。沒(méi)收公司違法所得36萬(wàn)元,沒(méi)收全部不合格純牛奶產(chǎn)品,罰款7315.1萬(wàn)元。

靠著“好喝”,麥趣爾嘗到了“網(wǎng)紅效應(yīng)”帶來(lái)的甜頭。現(xiàn)在卻因?yàn)樯妗氨肌?,?hào)稱(chēng)“純牛奶天花板”的麥趣爾純牛奶跌下神壇。那么,什么是丙二醇?丙二醇又到底有多大危害?人們還能放心喝牛奶嗎?

丙二醇的本質(zhì),是一種含有氰基的脂肪混合物,因?yàn)楹透黝?lèi)液體的相性較好,被部分添加在化妝品和日常用品中,用于保濕。

而在食物中,丙二醇也是被guo家所批準(zhǔn)的添加劑之一,主要用于增稠,抗菌等,根據(jù)《GB 2760-2014食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》,在食品中添加的丙二醇,用量限制在1.5g/公斤以下,有著嚴(yán)格的限制。丙二醇作為食品添加劑,使用范圍并不包含牛奶。

在《GB 29216-2012 食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 丙二醇》, 《GB5009.251-2016食品安全guo家標(biāo)準(zhǔn) 食品中1,2-丙二醇的測(cè)定》中均對(duì)1,2-丙二醇提出檢測(cè)要求。其中牛奶適用于氣相色譜法檢測(cè)其中的丙二醇含量。

針對(duì)食品中添加丙二醇的檢測(cè),月旭科技可提供相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)品、色譜柱、耗材和儀器,均有現(xiàn)貨!月旭科技為您的食品安全保駕護(hù)航!

丙二醇檢測(cè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)品和色譜柱

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孩子喝過(guò)這款“問(wèn)題牛奶”

需要擔(dān)心嗎?

針對(duì)含丙二醇牛奶是否會(huì)危害兒童健康的問(wèn)題,專(zhuān)家普遍認(rèn)為:家長(zhǎng)不用太焦慮。

國(guó)際食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家組(JECFA)制定的丙二醇安全劑量標(biāo)準(zhǔn)是: 每天每公斤體重的攝入量不超過(guò)25mg。

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專(zhuān)家分析,按照麥趣爾純牛奶被檢出的丙二醇含量(0.32克/公斤)換算下來(lái):

60公斤的人每天要喝下4.7公斤才會(huì)“超標(biāo)”;

一個(gè)30公斤體重的小孩,每天喝2.3公斤,也都還在“安全范圍”內(nèi)。

家里還有這款牛奶

能給孩子喝嗎?

專(zhuān)家表示,雖然要喝到一定量含有丙二醇的麥趣爾牛奶才會(huì)超標(biāo),但它依然是“不合格產(chǎn)品”。

作為分析科學(xué)技術(shù)解決方案供應(yīng)商,月旭科技針對(duì)丙二醇檢測(cè)整理出實(shí)驗(yàn)分析方案,為現(xiàn)階段正在進(jìn)行檢測(cè)工作的實(shí)驗(yàn)工作者提供一臂之力。WM-InoWAX 測(cè)定牛奶中1,2-丙二醇實(shí)驗(yàn)報(bào)告

參考標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.251-2016

色譜條件一

色譜柱:月旭WM-InoWAX(60m×0.25mm,0.25μm)。

微信截圖_20220923133512.png

進(jìn)樣口:230℃;

檢測(cè)器:FID 240℃;

載氣:氮?dú)猓?/span>

柱流速:1.0mL/min;

分流比:10:1;

進(jìn)樣量:1μL;

氫氣:30mL/min;

空氣:300mL/min。

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色譜條件二

微信截圖_20220923133607.png

進(jìn)樣口:230℃;

檢測(cè)器:FID 240℃;

載氣:氮?dú)猓?/span>

柱流速:1.0mL/min;

分流比:10:1;

進(jìn)樣量:1μL;

氫氣:32mL/min;

空氣:200mL/min。

微信截圖_20220923133635.png

使用月旭月旭WM-InoWAX(60m×0.25mm,0.25μm)與月旭WM-InoWAX(30m×0.25mm,0.25μm)色譜柱,在標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.251-2016條件下測(cè)定,可以滿(mǎn)足檢測(cè)要求。

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