2022-11-10
什么是脂肪酸
脂肪酸(fatty acid),脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈,是有機物,直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n-1)COOH,低級的脂肪酸是無色液體,有刺激性氣味,gao級的脂肪酸是蠟狀固體,無可明顯嗅到的氣味。脂肪酸是Z簡單的一種脂,它是許多更復雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下,可氧化分解為CO2和H2O,釋放大量能量,因此脂肪酸是機體主要能量來源之一。包括飽和(沒有雙鍵)脂肪酸和不飽和(攜有雙鍵)脂肪酸。一般多為直鏈,有的亦會出現(xiàn)支鏈。
前處理方法原理
樣品經(jīng)氫氧化鈉甲醇溶液皂化,生成脂肪酸鹽,用三氟化硼催化,使甲醇與脂肪酸鹽生成脂肪酸甲酯,用正庚烷萃取。
應用案例
硬脂酸聚烴氧(40)酯中脂肪酸組成的測定
色譜條件:
色譜柱:月旭WEL-PEG20M(30m×0.32mm,0.25μm)。
柱溫:初始溫度170℃維持2min,以10℃/min升至240℃維持30min;
進樣口:250℃;
檢測器:FID260℃;
載氣:氮氣;
進樣量:1μL;
分流比:40:1;
柱流速:1mL/min;
氫空比例:32:200。
譜圖與數(shù)據(jù)
結(jié)論
使用此甲酯化方法可以萃取出樣品中的脂肪酸甲酯,并且用月旭WEL-PEG20M(30m×0.32 mm,0.25μm)結(jié)果可滿足《中國藥典2020版》中相關(guān)要求。